Latest Recipes

good old donuts
Sucré

Beignes du Bon Vieux Temps

Rien n’est meilleur qu’une bonne vieille recette de beignes fraîchement faits et encore chauds. Cette recette est absolument délicieuse et très facile à réaliser. Vous n’avez qu’à les frire pendant quatre minutes et à les tremper dans du sucre non raffiné et c’est tout ! Vous pouvez en fait les […]

Fish & Chips à la Bière
Poisson, Salé

Fish & Chips à la Bière

La meilleure pâte à frire à la bière est celle qui n’est pas trop lourde; ni pâteuse, ni épaisse. Vous voulez que votre pâte soit légère et n’étouffe pas la saveur de votre poisson. Pour la réussir, le secret réside dans l’emploi de fécule de maïs, parce qu’il ne développe […]

Sailors' delight pizza
Pizza, Salé

Pizza du Pêcheur

Voici une autre recette fantastique de pizza pour ceux qui possèdent un fumoir. La pizza du pêcheur peut aussi se cuire au four, sur une pierre à pizza. Cette recette utilise aussi la recette de beurre à l’ail maison, des pétoncles, des crevettes et du homard et est recouverte de […]

Pizza Bianca
Pizza, Salé

Délicieuse Pizza Bianca

Si vous possédez un fumoir, cette formidable recette de Pizza Bianca est faite pour vous. La combinaison de gorgonzola, de tomates cerise et de figues fraîches est comme une explosion de couleurs et de saveurs pour les yeux et le palais. Vous aurez besoin d’un fumoir qui puisse atteindre une […]

Easy Homemade Bread Dough
Baking

Easy Homemade Bread Dough

I have many different tecniques to make bread but this very Easy Homemade Bread Dough recipe is pretty awesome and it takes less time to make than many recipes out there. The beauty of this recipe is that you can add to it.  I use the base dough of this […]

Temperature Chart & Conversions
Basics

Temperature Chart & Conversions

It’s great to have on hand a Temperature Chart & Conversions table to help you out when your cooking and the blog author is not using the same metrics as you.   Temperature Chart & Conversions Liquid Measures   Mass Measurement   Centiliter to Milliliter Table Conversion

Potato Broccoli Souffle
Vegetables

Potato Broccoli Souffle

In order to successfully make this potato broccoli souffle, I suggest you read through the steps for How do Souffles get their Dramatic Raise before you start your recipe. You will also need a hand electric mixer or a stand alone mixer in order to beat the egg whites to a […]